Circuit - Découverte de l'Indochine

Accueil chaleureux par notre répresentant à l’aéroport et transfert à l’hôtel. Déjeuner en ville. Dans l’après-midi, nous commencerons la première visite d’Hanoi. En 1010, après dix siècles de domination chinoise, la cité est désignée comme capitale du Vietnam sous le nom de Thang Long, « le dragon qui s’envole ». Aujourd’hui, Hanoi, « en-deçà du fleuve » – le fleuve Rouge, sur les rives duquel a été construite la ville – représente pour les Vietnamiens la capitale d’un pays enfin réunifié. Vous commencerez votre journée par une promenade en cyclo-pousse dans les quartiers les plus anciens de la ville, qui vous plongeront dans une atmosphère hors du temps. Vous verrez notamment le quartier des Trente-Six Guildes, qui accueille les corporations de la ville depuis le XVème siècle. Vous vous promènerez ensuite le long du lac de Hoan Kiem, site légendaire de Hanoi dont le nom signifie « lac de l’Epée restituée ». Vous vous arrêterez en chemin au temple de la Montagne de Jade. Construit sur un îlot, celui-ci est accessible par un pont de bois de style japonais, cintrée et laqué de rouge. En fin d’après-midi, vous assisterez au spectacle des marionnettes sur l’eau, une tradition vietnamienne unique au monde, qui a pour origine le monde paysan des rizières du Nord, les mythes religieux et les légendes populaires. C’est une représentation magique accompagnée par un orchestre qui se déroulera sur l’eau. Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Vous poursuivrez votre découverte de Hanoi avec la visite du mausolée de Hô Chi Minh (extérieur) et son ancienne résidence. Vous verrez également l’ancienne maison d’Hô Chi Minh, une demeure modeste bâtie au cœur d’un jardin botanique. Vous continuerez avec la visite de la pagode au Pilier unique, une pagode en bois construite en 1049, qui doit son nom au pilier en béton sur lequel elle se dresse depuis 1955. Continuation vers la première université du Vietnam, le Temple de la Littérature. Ce lieu de recueillement dédié à Confucius, constitué de plusieurs bâtiments, offre un véritable oasis de tranquillité. La dernière visite de la matinée sera consacrée à la pagode Tran Quoc, ou pagode de la « Défense du pays ». Déjeuner en ville. Dans l’après-midi, vous découvrirez un village d’artisanat à proximité d’Hanoi. C’est une approche différente du Vietnam, où vous ferez de jolies rencontres avec les locaux, en immersion dans leur famille et leur quotidien, et apprendrez à confectionner divers objets typiques du pays. Départ en direction du village Bat Trang. Le village de céramique de Bat Trang est renommé depuis longtemps pour l'originalité, la qualité et la beauté de ses céramiques. la vie du village est rythmée par les flammes qui dansent jour et nuit dans des milliers de fours de poterie. Vous pourrez aussi mettre la main à la pâte et réaliser des céramiques par vous-même. Retour à Hanoi en fin d’après-midi et transfert à l’aéroport pour Luang Prabang. Arrivée à Luang Prabang vers 20h00. Accueil par votre guide francophone local et transfert à l’hôtel. Dîner libre et nuit à Luang Prabang

Journée consacrée à la découverte de Luang Prabang (Les visites se feront à pied, c'est le meilleur moyen pour découvrir cette ville charmante). Luang Prabang avec ses toits de temples étincelants, son architecture coloniale et ses superbes paysages environnants de montagnes tapissées de forêts, a su conserver un charme unique et rare à travers toute l'Asie. Nous nous rendrons, tout d'abord, le Musée National qui fut par le passé le Palais Royal et la demeure du Roi. Cet édifice abrite une collection d'objets de valeur dont la fameuse statue du Bouddha Prabang, les cadeaux originaux offerts au roi par des dignitaires étrangers. Le Vat Xieng Thong, construit tout près du Mékong en 1559-60 par le roi Say Setthathirath, est situé sur la presqu'île formée par la rencontre du Mékong et de la rivière Nam Khane. Cet ensemble d'édifices sacrés datant de 500 ans fut épargné par les destructions et pillages opérés au XIXe siècle par les bandits chinois Hos, appelés "Pavillons noirs". Temple de la Cité d'Or, c'est le plus important et le plus beau de Luang Prabang et il représente le plus pur style lao. Déjeuner dans un restaurant local.
L'après-midi, nous découvrirons le chef-d'œuvre de la ville : le temple Vat Mai dont la véranda remarquable par ses piliers décorés et ses somptueuses portes qui relatent la légende de Vessantara, l'avant-dernière incarnation de Bouddha, au milieu d'une profusion de scènes villageoises. Par la suite, nous visiterons le Vat Maha Vixoun Harath. L'édifice actuel a été reconstruit en 1898 et renferme de très beaux objets religieux. Le Vat Aham, tout proche, dont les colonnes sont colorées de rouge au pochoir ; ce temple fut la résidence du patriarche suprême de la communauté bouddhiste lao. Une ascension au sommet du Mont Phousi vous permettra d’avoir une vue magnifique avec le coucher de soleil sur la ville et le fleuve Mékong. 329 marches nous conduiront au sommet du stupa doré de Wat Phousi. Dîner libre et nuit à Luang Prabang

Direction l'embarcadère de Luang Prabang pour prendre un bateau traditionnel. Nous remonterons le Mékong pour explorer les mystérieuses grottes de Pak Ou, deux grottes liées abritant des milliers de statues de Bouddha laquées d'or, aux positions, formes, et matériaux si variés, toutes apportées par des pélerins. Sur le chemin, nous nous arrêterons au village de Ban Xanghai, où est produit l'alcool de riz local, le laolao. Au retour, nous prendrons pour une courte distance la voiture pour nous rendre à Ban Phanom, petit village bien connu pour son tissage à la main. Dîner libre et nuit à l’hôtel

Pour ceux qui le souhaitent, possibilité d’assister à la procession des moines tôt dans la matinée. Réveil matinal exceptionnel vers les 5h30 et départ en direction du vieux centre historique. Pour assister à la cérémonie d’offrandes aux bonzes, qui a lieu depuis des siècles et qui est pratiqué encore de nos jours, selon la tradition bouddhiste. Vous pourrez prendre part aux offrandes aux bonzes qui déambulent dans les rues de la ville chaque matin pour recueillir leur nourriture quotidienne de la part des fidèles. Agenouillés sur des nattes, des bols remplis de nourritures diverses, les pratiquants offrent aux moines de quoi subsister pour la journée. Ce rituel qui fait partie du quotidien des Laos est une expérience spirituelle et aussi l’occasion d’une belle séance photos

Retour à l’hôtel pour petit-déjeuner. Puis transfert aux rafraîchissantes chutes de Khuang Si. Ces chutes s’élancent au milieu de la jungle, au travers de formations karstiques à plusieurs niveaux et de bassins de couleur bleu turquoise où vous pouvez vous baigner si le temps le permet (veuillez porter un sarong, pas de corps dénudés). Avant d'y arriver, arrêt pour visiter le marché de Talad Phosy réputé pour la vente de fruits frais en provenance de toute la région. Visite de Ban Na Oune, un petit village peuplé par l'ethnie montagnarde des "Hmong", probablement le groupe minoritaire le plus connu du Laos. Juste avant d'arriver aux chutes de Khuang Si, visite d'un autre village habité par la minorité ethnique Khmu, le village de Ban Tha Pane. Pique-nique en cours de route dans le parc ombragé entourant les cascades Khuang Si. Temps de détente et de baignade avant de retourner à Luang Prabang. Dans l’après-midi, transfert à l’aéroport puis envol pour Siem Reap. Accueil par votre guide local à Siem Reap et transfert à l’hôtel. Dîner libre et nuit à Siem Reap

Rendez-vous avec votre guide à la réception de votre hôtel, puis départ à la découverte du merveilleux temple d’Angkor Wat, patrimoine mondial avec ses tours élancés et ses bas-reliefs extraordinaires. C’est un des monuments les plus extraordinaires jamais conçus par l’esprit humain, érigé au 12è siècle (1112-1152) en l’honneur de Vishnu. Nous aborderons le Prasat Kravan, sanctuaire du Xe siècle orné de superbes bas-reliefs, sculptés dans la brique, représentant Vishnou et son épouse Lakshmi, déesse de la beauté. Poursuite des visites par le Mébon Oriental. « Temple montagne » à trois niveaux, construit en latérite, brique et grès, il fut consacré en 953. De superbes éléphants taillés dans la pierre gardent les angles des deuxième et troisième niveaux. Puis, nous verrons le Srah Srang, « le Bassin des ablutions » creusé au Xe siècle et très certainement utilisé pour le bain rituel. A proximité se trouve le Banteay Kdei, temple abritant de remarquables statues de divinités féminines.Un peu d’escalade sur les escaliers géants de Banteay Kdei! Ce temple nous offre lui aussi une belle vue sur la jungle mais aussi un peu d’ombre derrière ses imposants empilements de pierres. Sur le chemin du retour, visite de l’ancien monastère Ta Prohm, où les immenses fromagers ont pris racine dans les pierres. En dehors de cette impressionnante végétation, vous y trouverez de splendides devatas sculptées et une atmosphère vraiment propre à ce temple et aux temples construits sous le règne de Jayavarman VII en général.

Le matin, départ pour le Nord du site d’Angkor pour débuter la journée avec le temple de Preah Khan, construit par Jayavarman VII en 1191 et en l’honneur de son père, représenté comme le dieu sauveur du bouddhisme mahayaniste. Ce monument était en fait une véritable cité et également un lieu d’études bouddhiques. Poursuite de l’exploration d’Angkor, et départ plus au sud pour rejoindre les deux très beaux temples de Thommanon et Chau Say Tevoda datant du XIIe siècle et construits sous le règne de Suryavarman II.Ils s’illustrent par de très belles images sculptées en l’honneur de Shiva et de Vishnu. L’après-midi, visite d'Angkor Thom (Grande Cité) en commençant par le portail Sud, le fameux Bayon du 12 & 13è siècle, dédié au bouddhisme, composé de 54 gigantesques tours de 216 visages d'Avalokitesvara, puis la terrasse des Eléphants, longue de 350m, qui accueillait le faste des audiences royales et des cérémonies publiques ; la terrasse du Roi Lépreux, plate forme du XIIè S, qui présente plusieurs admirables figures sculptées d’apsaras.

Transfert en minibus jusqu’au chemin des pèlerins pour la montée au sommet de Phnom Kulen (2h30 environ de marche), la montagne sacrée des Khmers et "carrière" qui a fourni en pierres les temples d’Angkor. Cette région a été tout récemment ouverte par les archéologues. La balade est agréable en forêt, ombragée et se finit par une baignade dans les cascades qui dévalent les collines de forêts primaires. Les roches ont été sculptées. Déjeuner libre. Dans l’après-midi, Visite du temple Banteay Srei où subsiste un des plus impressionnants joyaux de l’art khmer. Erigé au 10e siècle, ce petit temple de grès rose, dont le nom signifie : « La citadelle des femmes », renferme de remarquables linteaux sculptés en très bon état de conservation. Retour à Siem Reap dans l’après-midi. En soirée, dîner spectacle Apsara

Visite du village pêcheur Kampong Phluk, situé au bord du lac Tonle Sap. Ce réservoir immense est non seulement un des lacs les plus poissonneux du monde mais il fertilise aussi les sols de la plaine lorsqu’à la saison des pluies sous la pression du Mékong, il rentre loin dans les terres. Cette marée annuelle entraîne les hommes dans une vie semi-sédentaire et conduit la faune et la flore à développer des adaptations particulières. Un bateau traditionnel nous emmène sur le lac, le long de sa rive Nord-est, jusqu’au site de Kampong Phluk.Au temps fort de la saison sèche, nous marchons dans la dite forêt inondée jusqu’au village sur pilotis.Au milieu de la saison des pluies, nous entrons à la pagaie dans un labyrinthe d’arbres semi-aquatiques avant d’emprunter une longue rue bordée de maisons immergées. Ce décor de bout du monde est le théâtre de nombreuses scènes de la vie quotidienne des pêcheurs dont la rencontre offre une image encore plus marquante. Dans l’après-midi, route en direction de Phnom Penh. Transfert direct à l’hôtel pour l’installation

Nous commençons la découverte de la capitale khmère. Sur les rives des deux fleuves qui se rencontrent à Phnom Penh, le Mékong et le Tonlé Sap, nous visiterons le palais royal dont la construction remonte au début du protectorat français. Accolée au palais, se trouve la chapelle la plus vénérée de la capitale, le Vat Preah Keo Morokot, le Temple du Saint Précieux, que les français surnommèrent la Pagode d'argent, car plus de 5000 dalles d'argent en recouvrent le sol. Autour de la pagode, les « stupa » ou tumuli contiennent les restes des derniers rois de la dynastie régnante. Le site est d'autant plus attrayant qu'il offre un angle de vue exceptionnel sur la confluence des rivières Tonle Sap et Mékong. Juste dans l’enceinte du palais royal, c’est le Musée National de Phnom Penh et sa magnifique esplanade, construit par les Français à partir de 1917, occupe un vaste bâtiment de couleur ocre. Les salles exposent des chefs-d'oeuvre de l'art khmer en quatre galeries ouvrant sur un patio. Dans la première, les pièces en bronze de la période pré-historique, dans la deuxième et troisième se trouvent les pièces en grès des périodes pré-angkorienne (IV-IXème siècles) et angkorienne (Xème et XIVème siècles) et dans la quatrième les pièces en bois et en bronze de la période post-angkorienne (après le XIVème siècle. Puis, visite du marché russe (Phsar Toul Tom Pong), abondante source d'objets d'art; entre sculptures sur bois et pierre, images religieuses et parchemins, pièces anciennes et antiquités venant de toute l'Indochine, cette véritable caverne de trésors, très appreciée par la communauté internationale de Phnom Penh, regorge également de bijoux, de soieries et de vêtements. Enfin, nous terminerons notre après-midi avec les habitants de Phnom Penh, en les suivant vers un de leurs buts favoris de promenade, le Vat Phnom qui a donné son nom à la ville. Dans l’après-midi, transfert à l’aéroport et envol pour Saigon. A l’arrivée, accueil par votre guide local et transfert direct à l’hôtel pour l’installation.

Journée consacrée à la découverte de Saigon. Rebaptisée Ho Chi Minh Ville, en 1976, Saigon est la plus grande ville du pays et s'est affirmée très tôt comme la capitale économique. Il ne s'écoule pas une heure du jour sans que résonnent les incessants coups de klaxon et le vrombissement de milliers de cyclomoteurs. La présence française est encore très marquée par de longues avenues ombragées, jalonnées de maisons coloniales, de jardins et de monuments. Une promenade nous mènera à la cathédrale Notre-Dame (1877) de style néo-roman avec deux flèches de 40 mètres de haut et la poste centrale (1886) construite dans le style de la Gare d'Orsay et dont la verrière charpentée en fonte a été fabriquée par les ateliers de Gustave Eiffel. Puis, visite de la pagode de l'Empereur de Jade, construite en 1909 par la congrégation de Canton, elle est considérée comme la plus importante de la ville. Dans l'après-midi, visite du quartier chinois de Cholon et du marché Binh Tay. Nous terminerons notre découverte de la ville par la visite de la pagode Giac Lam, l'une des plus riches de Saigon.

Départ tôt le matin en direction du Delta du Mékong. Arrivée dans la ville de My Tho, où vous embarquez pour une croisière sur les vastes bras de ce fleuve mythique. Vous regagnez ensuite la terre ferme pour visiter tout d'abord un atelier d'artisans. Puis vous poursuivez le long des sentiers à bord d'une calèche et rejoignez une maison traditionnelle vietnamienne où vous dégusterez un thé et pourrez goûter à quelques fruits cultivés sur place. Par la suite, votre navigation se poursuit à bord un sampan de plus petite taille. Cela vous permettra de vous enfoncer plus profondément dans le Delta et circuler au fil des arroyos. Ces petits canaux serpentent dans la végétation et constituent un large réseau secondaire de voies navigables quotidiennement emprunté par les locaux. Déjeuner dans un restaurant local, puis rencontre avec une famille d'artisans qui fabrique des bonbons et autres sucreries à base de noix de coco. Retour vers My Tho, votre voiture vous y attend pour rejoindre Ho Chi Minh Ville en soirée

Transfert à l’aéroport et envol pour Danang. Accueil par votre guide local puis transfert en direction de Hoi An. Après les formalités de check-in à l’hôtel et déjeuner, nous partons à la découverte de cette ville. Nous prendrons le temps de flâner dans les rues pour admirer l'architecture et plonger dans l'atmosphère de cette vieille cité de Faifo qui est aujourd'hui un véritable musée vivant où ont été recensés 844 sites d'intérêt historique, tels que ponts, puits, pagodes et maisons particulières. On notera, lors de la visite de Hoi An, le parfait état de conservation d'un bon nombre de maisons dont la plus célèbre dans la rue Nguyen est la Maison Tan Ky au n° 101. Nous aurons l'occasion de découvrir la maison communale de la congrégation de Phuc Kien, fondée en 1786 dont une partie du temple est dédié à Thien Hau, déesse des pêcheurs. Puis, visite de la pagode Chuc Thanh, la plus ancienne de Hoi An, fondée par un bonze chinois en 1454. Restaurée au XVIIe siècle, elle renferme une statue du Bouddha et de très beaux objets rituels. Visite de la pagode Phuoc Lam datant du milieu du XIIe siècle. Pour finir, nous verrons le pont japonais : situé au Sud de la ville, ce pont co uvert construit en 1593 relie deux quartiers de la ville.

Départ matinal pour une journée particulière, à la découverte du charme bucolique de Hoi An. Vous embarquerez tout d’abord pour une balade en bateau jusqu’à l’embouchure de la rivière Thu Bon. De là, vous pourrez voir des scènes de pêche aux carrelets et à l’épervier, quotidiennement pratiquées par les habitants. Le bateau continue ensuite sa route pendant une trentaine de minutes en direction d’un village de pêcheurs. Changement d’embarcation pour une découverte de la forêt de mangroves sur une barque en bambou. A la lumière du matin, de la forêt inondée se dégage une ambiance mystérieuse, et vous pourrez continuer d’y apprécier la dextérité des pêcheurs locaux.
Retour sur la terre ferme en milieu de matinée où vous prendrez le temps d’une balade à vélo à travers la campagne, jusqu’au village de Tra Que. Ce village s’est créé une belle réputation grâce à ses herbes aromatiques. Menthe et basilic en tête, les feuilles y sont plus petites que d’ordinaire, ce qui leur donne un arôme particulier. Cette visite vous fera découvrir la vie des cultivateurs et vous initieront à leurs techniques. On vous guidera dans le travail du bêchage et de la cueillette des légumes. Un pur moment de convivialité et de bonne humeur. Déjeuner avec dégustation de la fameuse spécialité du village, le "Tam Huu", assortiment de crevettes, de porc et d’herbes aromatiques et six autres plats de spécialités régionales. Retour à Hoi An au milieu de l’après-midi et temps libre pour votre découverte personnelle de la ville.

Vous prenez la route en direction du nord en empruntant la fameuse route du col des nuages. Cette partie est la plus pittoresq ue de toute la route mandarine. Elle longe alors la cordillère Truong Son qui marque la frontière avec le Laos. En son sommet, elle offre un panorama unique sur la baie de Danang au sud et sur le littoral de Hué au nord. A ce titre, le col des nuages est une véritable barrière climatique entre le nord et le sud du pays. Plusieurs arrêts sont prévus en route dont un à la plage de Lang Cô dont le village occupe une étroite péninsule coincée entre la mer et le lagon. A Da Nang, vous visitez le Musée Cham (01h00). Ce musée fut fondé en 1916 par Henri Parmentier de l'Ecole Française d'Extrême Orient. Il regroupe la plus belle collection d'art du Champa visible en Asie, avec plus de 300 pièces originales qui datent du VII ème au XV ème siècle. Continuation vers Hue et arrivée en fin de matinée. Installation à l’hôtel à Hue.

Dans l’après-midi, vous partez à la découverte de la Citadelle Impériale de Hue. La ville rassemble la plupart des sites historiques du Vietnam, ils sont les témoignages de la puissance et du rayonnement des seigneurs Nguyen. Bâtie sous le premier empereur Gia Long au XIXe siècle, elle est entourée de murailles « à la Vauban », de fossés, de canaux, de bastions où on retrouve une inspiration française.

La croisière au long de la Rivière des Parfums est considérée comme une étape indispensable lors d’une visite à Hué. Une balade en bateau est l'occasion, une fois de plus, de se rendre compte que les Vietnamiens sont un peuple de l'eau comme en témoigne la diversité de tout ce qui flotte sur les rivières et sur les fleuves. Laissez-vous porter par son courant, à la découverte des majestueux tombeaux impériaux des anciennes dynasties du pays, des villages, de son eau bleue azur et de son ambiance si particulière. Visite du marché Dong Ba. Nous y débarquons pour parcourir ses allées et y acheter des viandes, des légumes, etc. qui serviront à faire la cuisine. C’est le moment de découvrir l’utilité des ingrédients et des produits frais souvent rencontrés sur les marchés du Vietnam. Retour au bateau et poursuite de notre navigation vers la pagode Thien Mu – symbole de la ville de Hué. Continuation vers le village de Thuy Bieu, connu par les jardins de pamplemousse douce. Balade à vélo ou à pied autour du village. Visite de la maison – jardin qui est un unique style maison n’existant qu’à Hue. Contact avec les habitants locaux. Visite de la famille qui dessine tableau en papier pour admirer l’art de peinture rural des junes artistes locaux. Retour au village Thuy Bieu, vous participez à un cours de cuisine et préparez le déjeuner l’assistance d’un chef cuisinier. Déjeuner avec les plats qu’on vient de faire. Après le déjeuner, détente en trempant les pieds dans l’eau des plantes médicinales - une pratique thérapeutique traditionnelle. Transfert à l’aéroport et envol pour Hanoi. Accueil par votre guide local et transfert à l’hôtel pour l’installation.

Visite du village Duong Lam, situé à 60km d’Hanoi. Parmi les plus anciens villages du Delta du Fleuve Rouge, ce village est particulièrement caractéristique, dans son aménagement et dans son ambiance, de la culture des Viets qui représentent 90% de la population vietnamienne. Cette localité a su préserver le cachet ancestral d'un village rural typique du delta du fleuve Rouge. Découvrez les maisons qui datent de plus de 400 ans, vous vous baladerez dans les allées du village, visiterez les temples locaux, et le plus intéressant de tout, discuterez avec les habitants. Retour à Hanoi en fin d’après-midi.

A ne pas rater lors de votre voyage au Vietnam, découvrez la merveilleuse Baie d'Halong dans les meilleures conditions. Départ de Hanoi tôt le matin en direction de la Baie d'Halong (180km, 4h de route). Arrivée en fin de matinée. Embarquement à bord d'un bateau jonque traditionnel pour une croisière sur la baie d’Halong jusqu’au lendemain midi.Les paysages grandioses de la baie d’Halong et sa richesse biologique en font l’un des plus beaux sites naturels du monde, comme en témoigne son inscription au Patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO en 1994.

Cocktail de bienvenue, puis installation dans les cabines. Déjeuner et discours de bienvenue du commandant de bord. Puis, départ pour une croisière dans la baie en passant par le Cirque des Merveilles, les îles Con Cho et Dinh Huong.Notre croisière dans la baie nous fera découvrir l'une des plus belles baies du monde. Rêve de peintre ou de poète, la mer y est parsemée de plus de 3000 îlots entre lesquels circulent jonques et sampans. Visite de la grotte des Surprises qui présente des formations calcaires en forme de choux-fleurs, ainsi que des stalactites et des stalagmites. Mouillage auprès d’une plage pour la baignade ou ascension au sommet d’une île pour profiter d’une vue panoramique de la baie. Repas à bord du bateau avec dégustation de fruits de mer. Nuit à bord de la jonque dans une cabine privée

A ne pas rater lors de votre voyage au Vietnam, découvrez la merveilleuse Baie d'Halong dans les meilleur
Au lever du jour, dont nous ne manquerons pas d'admirer les couleurs laiteuses bien emblématiques de cet endroit d'exception. Puis débarquement en fin de matinée. Retour vers Hanoi.

Aujourd’hui, nous partons à la découverte de la cuisine de rue à Hanoi. Avec des stands de nourriture à chaque coin de rue, Hanoï est célèbre pour sa cuisine de rue. Ce tour gastronomique des restaurants de rue locaux a été conçu pour vous permettre de déguster parmi les meilleurs plats des restaurants de rue du Vietnam. Vous serez guidés à travers les rues étroites et chaotiques du vieux quartier pour vous arrêter en chemin et déguster quelques-unes des nombreuses spécialités locales. Il est très intéressant que chaque plat hanoïen s’attache au nom d’une rue. Il faut préciser ici la rue de Hàng Mành connue pour le bun cha (vermicelle de riz avec du porc grillé), celle de Bat Dàn par le pho bo (soupe de pâtes de riz, accompagnée de tranches et de boulettes de bœufs, de ciboulette et de menthe), celle de Ngu Xa par le pho cuôn (une feuille de pâte de riz enroulant du bœuf bouillie et quelques brins de coriandre), celle de Duong Thành par le com rang (riz sauté qui s’accompagne de légumes émincés (carottes, concombres, mangue), d’œufs et de bœuf qui mettent le plat tout en couleur),…L’après-midi libre pour faire des derniers achats avant votre départ. En soirée, transfert à l’aéroport pour votre vol de retour.